Då kommer det ett pedagogiskt bildspel från när jag och killarna ystade ost!
Vi utgick från
detta recept! Mjölken kommer dårå' från gården jag jobbar på.
 |
| Fina råvaror! Jag missade att få med fil och salt på bilden men jag använde då även det. Chilin har jag odlat själv. Jag kan berätta en väldigt sorglig historia. Jag odlade chili förra sommaren och fick rätt mycket chili. Det var ju inte sorgligt men det var sorgligt att jag trodde att chilin skulle ruttna så att jag gav bort massor av chili. På den tiden kände jag inte till att man kan torka chili. Med detta vill jag säga att jag inte har många chilisar kvar. :( Det är sorgligt men jag hoppas på en dunderskörd även denna sommar. Grädde var inte med i receptet men då jag galen i grädde och mättat fett så slängde jag i en skvätt. Jag ystade på knappt fem liter mjölk så slängde i 1 dl grädde. |
 |
| Röra, röra, röra... Det är ett väldans rörande i grytan när man ystar ost, hehehe, men killarna tyckte det att var roligt och det var ju roligt. |
 |
| Ostmassa (smakar SKITGOTT) |
 |
| Ostmassa, salt och smulad chili |
 |
| Pepparkaksformar fick fungera som ristar, HAHAHA! Vägra köpa massor av saker. Använd det du har! Ja, själva formen är en brödform, haha! |
 |
| Se där ja! En lååång ost... Ja, jag tröck ihop massan när den låg på ristarna så på undersidan av osten ser man konturer av en pepparkaksgumma och en jädra pepparkaksgris, HAHAHA! |
Det var i onsdag, i förrgår alltså, som vi gjorde osten så det har ju inte hunnit gå så lång tid ännu. Jag smakade lite på osten igår och både smak och konsistens var som halloumiost. Vad jag vet (vad jag vet) så är all haloumiost i Sverige importerad. Observera att jag inte vet säkert utan tror det så vill man säkert äta svenskproducerad haloumiost är det ypperligt att gå efter detta recept+ grädde, haha! Man får dock kanske äta osten ganska snart eftersom att tanken är att det ska bli en hårdost. Idag tog jag bort handduken som osten har legat i. Vi får se hur allting fortsätter! To be updated...
 |
Annars håller vi på och bygger ett hönshus för snart hjälar ska jag ha höns! Jag har alltid velat ha höns och grisar och grisar har jag ju haft nu i snart åtta år men höns, nej, det har jag inte haft. :( Det är sorgligt men snart så hjälar vänder det sorgliga, hehehe! Jag vill ha tio höns i spräckliga färger. Jag tycker att helvita är jättefula och helsvarta är jag skiträdd för. De se ut att vara besatta av djävulen. To be continued about which breed we choose (sorry om jag har lyckats med åtskilliga felstavningar i föregående mening. Jag lär mig aldrig vilket som är vilket av 'which' och 'witch'! Jag har också oerhört svårt för 'breed' och bread' and so on till the end of time (till I collapse)...)
...och sorry förresten för alla felstavningar, felsyftningar och allmänt knasiga formuleringar! |
